(资料图片仅供参考)
“地中海饮食不只可以预防大脑退化，也可以远离肥胖与慢性病，如糖尿病、高血压、心血管疾病的发病率及死亡率，并能降低发生中风和记忆力减退的风险，老年人坚持地中海饮食可以有效的预防失能失智。”7月25日上午，由青岛市医疗保障局主办，半岛传媒集团承办的以“真爱长护 美好常驻”为主题的长期护理保险延缓失能失智宣传项目来到市北区洛阳路街道郑州路社区，邀请到青岛市长期照护协会副主任医师赵贤慧为社区老年人进行了关于“地中海饮食”的健康知识讲座。
赵贤慧医生在讲座中首先介绍说，所谓地中海式饮食指的是地中海周围的人们一直保持着的饮食习惯，他们在日常生活中更多选择水果、蔬菜、豆类、谷类，烹调使用橄榄油，较少吃乳类产品及禽畜肉，适量进食鱼类等，目前被认为是一种很健康的饮食习惯,以清淡、简单而又营养全面著称。“地中海饮食的特色是重视食物的原味，不要吃食品而要吃食物，大家可以借鉴这些模式多吃有益食物，如多吃蔬菜、水果，尤其是绿叶蔬菜，多吃豆类、全谷物和坚果，肉类建议优先选择禽肉和水产品，同时减少动物内脏、肥肉、糕点、糖果、油炸食品、快餐等饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。”在讲座中，赵医生着重为老年人介绍了一日三餐的食物健康搭配以及每日的摄入量。
讲解完地中海饮食结构之后，赵贤慧医生又介绍说，目前经国内专家研究证实，地中海饮食可以降低心血管疾病与某些癌症的风险甚至是整体死亡率，可以预防记忆力减退降低阿尔茨海默症的发病风险，也可以让老年人远离肥胖与慢性病，如糖尿病、高血压、肥胖等疾病。所以在讲座的最后，赵贤慧医生建议广大中老年人可以参照地中海饮食方式健康均衡饮食，同时配合充足的睡眠、适量的运动，保持积极乐观的心态，“坚持这样的饮食，我们的身体就会越来越健康，靠‘吃’一样可以很好地延缓失能失智。”她说。
听完讲座的郑州路社区居民张阿姨高兴的跟记者说：“今天的讲座真是给我上了一堂健康饮食课，不仅学到了平衡饮食的知识，还让我们这些老年人有了正确的饮食观念，以后要少油少盐，腌制的咸菜、炸肉炸鱼都得少吃，像医生说的一样做好自己健康的第一责任人。”
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